[品鉴] @酒友们,冬日喝酒有讲究,你都了解吗?

在这个寒冷的季节里,很多酒友都喜欢喝点小酒暖暖身子,与朋友相约,三五成群,温酒一壶,畅谈这一年的经历,以及次年的规划,非常惬意!那么冬季饮酒,有哪些讲究和值得注意的地方呢?

01 室内饮酒

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有些酒友在冬天喝酒时选择室外,这是件很危险的事情,因为酒本身就有很强的刺激性和对人体的麻痹性。

所以,冬天喝酒最好选择在室内,室内温度暖和,避免造成更严重的伤害,但注意温室内温度也不能太高。当然如果室外无风,又有暖阳,饮酒也是可以的。

02 饮用温酒

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在寒冷的冬季喝酒时,大家一定要记得,不管在哪里,最好喝的都是温酒。比如说咱们的酱香白酒,不要大火煮酒,会影响口感。最好的方法就是把要喝的酒用温水热一下,这样,就不会因为酒体过冰而伤到五脏。

当然,酒也不能烫得过热,既会影响口感,也可能把自己烫伤。

03 白酒为佳

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冬日饮酒,建议喝白酒,尤其是酱酒,不建议喝啤酒,啤酒适合在夏天温度高的季节喝,冬天喝对胃部的刺激相当大,而白酒适合在冬天气温低的时候喝。可以增加热量,祛除寒冷。

04 忌空腹饮酒

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无论在何种场合,千万不要空腹喝酒。酒前先吃点东西,如果不能,也可以边吃菜边喝酒。这样能够减少酒精对胃和肝脏的伤害,与脂肪肝的发生。比如喝一杯牛奶,或者吃点鸡蛋和肉,高蛋白的食品在胃中与酒精结合,发生反应,减少胃部对酒精的吸收。

冬季健康饮酒,还需注意一些基本原则:

第一:时间的选择

中午以前不宜饮酒,空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒。以免心血管受害。每天下午两点以后饮酒是更为健康的做法。

第二:饮酒的搭配

在饮酒之前要及时进食一些主食,如米饭、馒头、面条等,避免空腹饮酒。喝酒时应多吃绿叶蔬菜,其中的抗氧化剂和维生素可防止酒精对肝脏的损害。还可吃点豆制品,其中的卵磷脂能保护肝脏。

第三:饮用方式

饮酒的时候,牢记慢、少、多的原则。指的是每次喝的分量小,慢慢下肚,多吃食物。

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