都是红星二锅头，为啥绿瓶不如蓝瓶好喝？行家：工艺差别大

如今，就连白酒行业都在“内卷”！

红星身为根正面红的二锅头，近些年为了占领低度酒市场，迎合年轻人的口味，于是在2009年的时候，特推出了蓝瓶二锅头。

别看它问世才短短十余载，受欢迎程度可丝毫不亚于绿瓶二锅头，甚至有酒友表示，大绿棒子太冲还辣，不如蓝瓶好！

按道理来说，都是红星酒厂生产的酒，为啥绿瓶不如蓝瓶好喝呢？

笔者咨询了一位酿酒师傅，行家表示二者在原料、工艺上的差别很大，这就使得酿出来的白酒品质也有区别，主要体现在以下这3个方面：

等级不同

56°绿瓶装的二锅头等级是一级酒，而53°蓝瓶装二锅头则是优级酒。

众所周知，优级酒的品质要高于一级酒，无论是香气，还是口感都要略胜一筹，所以酒友们喝着蓝瓶比绿瓶好喝也就不足为奇了。

原料不同

绿瓶二锅头是传统二锅头的代表，所用原料是高粱、大麦、豌豆、玉米，而蓝瓶二锅头在原料选择上，则舍弃了玉米。

这是因为玉米酿出来的白酒虽然甜润，但是杂醇油含量会比较高，喝起来太辣口，年轻人压根就喝不惯，唯独老一辈人好这一口。

口感风味不同

蓝瓶二锅头作为二锅头中的典范，喝起来暴烈丰满，酒体醇厚，一杯二锅头下肚，还真能把眼泪呛出来，而蓝瓶二锅头则更绵柔一些，喝起来好下口。

至于上面提到的蓝瓶比绿瓶好喝，笔者认为各有千秋，每个人的答案都不一样。

但是，话说回来，买红星二锅头一定要看产地，认准北京、天津、山西晋中生产的二锅头酒，除此之外，全都是代工酒厂。

这些代工酒厂由于没有老酒厂的技术监管严格，甚至也不具备同等精密的仪器设备，就会导致生产出来的酒品质不如老酒厂的好喝。

而买酒喝的人一般都会忽视这一点，难怪买到的酒不好喝！

另外，红星二锅头身为老牌酒厂，旗下也有很多贴牌酒，估计绝大多数人都没有发现，这些贴牌酒在瓶身设计上与正宗红星酒有着明显的区别。

一般，贴牌酒的瓶身线条比较流畅，有点像黄盖玻汾、绿脖西凤的酒瓶子，我们称之为“溜肩膀”，而正宗红星酒却是妥妥的“直角肩”。

所以在白酒圈也有一句“行话”：红星只要溜肩膀，不是贴牌就是固液法！

市面上的贴牌红星酒，不光有浓香型、酱香酒，甚至还有香精酒混迹其中，要是买到贴牌酒的话，口感又能好喝到哪去？

说白了，还是贴牌酒的出厂标准太低，甚至还不如一些小酒厂生产出来的白酒，虽然它们名气小，好在品质高，口碑好。

写在最后，你认为红星二锅头里面，是蓝瓶更好喝，还是绿瓶呢？欢迎补充。转自其他，如侵权，请告知！

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