寒冷的冬天，应如何保存红酒？

这一段时间，很多省份都进入零下10-20摄氏度的真正意义上的冬天，甚至还有零下40-50摄氏度的，简直太可怕了。那么如何在严寒天气下保存好你的每一瓶红酒呢，且听小编给你支几个妙招。

一：什么温度红酒会被冻住？

酒精(乙醇)的冰点是在零下114-117℃，水的冰点是零度，绝大多数红酒的酒精含量为13℃，所以剩下86%的含量都是水，也就是说一瓶红酒的冰点介于二者之间：零下6℃左右。

当气温降到零下20℃ 左右，红酒可能会完全冻住，甚至会出现冻裂、爆塞等现象。

二：被冻住的红酒还能喝吗？

红酒的理想饮用温度大多在10-15度之间。轻微的受冻会使红酒出现少量的冰晶，这些冰晶主要由水分形成，而非酒液内的酚类物质。等温度回升到正常饮用温度后，沉淀物会重新溶解于酒液中，因而，轻微的冻害不会对红酒口感造成多大的影响。

三：冬天如何保存红酒

1. 避光阴凉，远离强光

避开紫外线及明亮的光线，尤其是阳光直接照射，会破坏红酒及导致标签褪色。储存红酒时应尽量远离强光，最好储存在阴凉通风的地方。另外，在存放的时候一定要保持平放，不要放在容易引起震动的地方，否则也会影响到红酒的存储。

2、切勿忽冷忽热

室温稍高一点并不会马上导致变质。但由于冬天室内外温差过大，剧烈热胀冷缩，容易导致坏塞。冬天最好不要将红酒放在冰箱里，因为桑葚桑葚红酒的瓶塞多为橡木，如果长时间与蔬菜等物品放置，蔬菜的气味会通过软木塞的空隙进入红酒中，从而影响红酒的品质。

3、不要放置窗户附近

窗户附近受户外温度的影响，温度变化幅度较大，不利于红酒的保存。

4、平放恒温、阴暗的地方

室内通常有暖气，温度较高，红酒木塞会比较干燥。红酒平放会保持软木塞的湿润度，不会出现漏液及氧化现象。同时红酒还可以放置在避光、温度相对不高且恒温的地方，如衣服间等处。

好啦，以上就是小编的分享啦，小伙伴如果还有其他的见解的，欢迎找小编一起探讨

每天放一些在肚子里面，那是最好的，哈哈哈