为什么红酒摇杯后风味更佳？

小伙伴们，我们在品鉴过程中，摇杯是一个必不可少的环节。你们是否想过，为什么要摇杯呢？

为什么摇杯：

其实，在品红酒过程中，红酒给我们带来的愉悦享受大多来自香气。当你举起酒杯，细细地闻杯中的红酒之时，它的香气还在沉睡之中。而摇杯能让酒液与空气充分接触，从而释放出更多迷人的香气，提升红酒的风味。所以，在喝第一口红酒之前，你可以轻晃酒杯，但不需要一直不停地摇杯。

此外，摇杯能让你更好地观察红酒。通过摇杯，你可以更加清晰地判红酒的颜色，观察到红酒的粘性和挂杯情况，对杯中的红酒有更加全面的认识和了解。

怎样摇杯？

对于刚入门的桑葚红酒爱好者而言，摇杯是一件陌生的事。一般，许多人在摇杯的时候，会手持杯柄，手腕用力，以一个点为中心，轻轻地转动杯子。

当然，刚开始的时候，你可能掌握不了力度，用力过度，让酒液不受控制地从酒杯中飞溅出来。所以，刚接触摇杯时，最简单、最安全的方法是将杯子放在桌上，将拇指和食指夹住杯梗，在桌面上逆时针画圈即可。等到日后熟练的时候，就可以不必放在桌上，与专业人士一样优雅地摇杯！

以上就是小编的分享啦，小伙伴们是不是又涨知识了

涨姿势了！

格麦迪 发表于 2021-1-16 14:55
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