奇妙的倒流壶酒

陕西省历史博物馆有一件国宝级文物：耀州窑青瓷刻花酒壶。

壶身圆鼓,虚设盖。顶部雕饰双层柿蒂,壶腹剔刻缠枝牡丹,下腹饰仰开莲瓣,飞凤形提梁,哺乳狮壶嘴。造型生动逼真。底心雕戳有梅花孔。设计极为巧妙。集中了捏塑、剔刻、模印等多种装饰方法。纹饰富丽,寓意吉祥,是中国宋瓷精品的代表作。

一千多年以前，唐代晚期 陕西关中耀州地区的陶瓷生产技术已领先世界，在铜川产煤区同时产有丰富的陶土矿，在此基础之上秦人就把陶瓷产品做得出类拔萃精美绝伦，釉色青翠娇艳美不胜收。更称奇的是古代秦人把液体 “连通器”的科学原理用在陶瓷酒具上，发明了倒流壶。

上个世纪六十年代，陕西省彬县在对一段废旧的城墙进行维修改造时，一件翠绿色的瓷壶在古城墙下被挖出。把瓷壶清洗干净后，古陶瓷专家们意识到这件精美别致的瓷壶十奇特。因为从外观来看，它的确是一把壶，有一个张开大口的狮头形状的出酒口，但壶盖与壶身却连接在一起，从上面根本无法打开，无法装酒。奇怪的是，壶的底部有一个梅花孔。专家们将酒壶壶底朝上，试着把水从壶底的孔洞注入壶内，壶嘴虽然口部已处在下边竟然不见水流出来？怎么回事？再把壶放正，原注水口又处于下位，竟然滴水不漏，水到哪里去了呢？专家们又将壶身倾斜，壶内的水竟然从壶嘴流出来了。那么，问题来了，这个壶内部究竟怎么回事呢？

专家们为了搞清楚原因，这把壶又是一件文物，绝对不可能把壶切开来看个究竟，后来用X光检测。通过X光片才看到壶里面有一个连接壶嘴的出水管，和一个连接底部孔洞的和烟囱一样的一个注水管。由于壶中的这两个导管管口进出的方向不同，一个朝上一个朝下。当壶身倒过来时，从底部将水注入进水管内，只要壶中水的高度不超过出水管的高度，水就不会从壶嘴流出。而当壶身正过来时，只要壶中水的高度不超过注水管的高度，水就不会从底部的孔洞中流出来。所以，虽然倒流壶底部有洞，但却能做到滴水不漏。这时专家们才恍悟！

一千多年前西方国家还没有陶瓷技术。陕西的秦人已把一件酒壶做的如此精美，并巧妙地把流体物理原理引用在一把酒壶之中，不得不使我们心中涌起一股热流，佩服祖先们的聪明才智，这是陕西人的骄傲，更是中华民族之骄傲。

试想一个场景，当一件奇怪精美的酒壶，盛满芬芳的陕西美酒，放在酒桌之上时会是如何场景？满桌酒友不淡定了，有人抢先拿起酒壶，端详它的美丽造型，探究它的制造工艺，引起全桌酒友极大的兴趣。这是酒壶吗？酒从哪里装进壶中的啊？是怎么做出来的？谁发明的？什么时候发明的？它的历史渊源是怎么回事？满桌酒友七嘴八舌热闹非凡！历史知识，科学原理，制作工艺，一一展现在满桌酒友之中。酒还没喝，兴致满桌，当打开壶塞，斟上美酒，品尝酒香，兴致更加热烈，快乐满满。喝了美酒，知道了历史，学到了科学知识。是你在酒桌之上，饮用美酒之时，了解我们的祖先，尊重我们的历史，崇尚我们的民族，热爱我们的国家，朋友们在饮酒快乐之中，升华我们的民族情感。

兴趣还没完：凤香酒好像和别的白酒味道不一样？当然：陕西的酒，千年的古法所制，陕西的味道。纯粮原浆、柔香好喝不上头、健康酒。

倒流壶酒包装发明专利号：ZL 2017 2 0200643.X。