网红三杯椰子酒制工艺首次曝光，原来是这样做出来的

椰子是热带我国南方的一种植物，它的营养价值很高，其中椰子汁可以用来喝，椰子肉也可以食用，在广东地区很多人用椰子肉来煲鸡汤，其外壳可以用来做饰品。当然椰子也可以用来酿酒，接下来我给大家介绍下三杯椰子酒的制作工艺。

一：选材

三杯椰子酒精选泰国进口老椰子，大小均匀，外壳硬朗，扒去外层椰松软皮，留有硬壳，选含椰子水400-500ml的椰果，将粗硬壳抛光。

二：选酒

三杯椰子酒选用湖北恩施土家族用带糯性的高粱、玉米、小米、大米、燕麦以及土家酒药配方秘制成基酒，贮藏至少三年!再放入椰子里，经过一整套科学.独特.完整.严谨的工艺流程，注入椰子里面。

三：发酵

让基酒和椰壳里面的椰肉共融，浑然天成。含有淡淡的椰子香味

四：出酒

上等的椰子酒晶莹透明，其香清雅，其味醇美甘爽。说它是酒，却没有酒的刺激感。斟上一杯观色闻香，小饮一口细细品味，只觉得一股清香沁人肺腑，一股淡淡的甘甜滋润心田，令人心旷神怡，飘飘然回味遐想

椰子酒典故：

椰子酒制作的历史可追塑到宋代以前。宋代的大文豪苏东坡谪居海南时入椰林畅饮椰子酒，写下诗句“美酒生林不待仪”赞美椰子酒胜过古代酿酒始祖仪所酿的美酒。椰子酒的制作工艺要求高，制作出的椰子酒绝非易事，因为椰子水从椰果中取出时清甜可口，放置一段时间后就混浊变苦涩味。因此做椰子酒的椰子水、椰浆要及时处理，要有很高的技术，才能得出较好的成品。这也难怪椰子酒在古代对于皇帝来说也属稀罕之物。

饮用方法：

1.追求原始度数，直接用吸管吸着喝，入口柔顺，回味甘甜。

2.追求高度数，可以把每瓶里面配备的一小瓶酒基倒入原酒中加以混合，入口浓郁，回味醇厚。

3.冷藏饮用，入口清凉，回味无穷。

温馨提示：倒完酒的空椰壳不要扔掉，可以把它破开，取里面的椰肉，椰肉可以直接使用.经过和原酒共融，椰肉中含有醇香的基酒，也可以适用于做菜的辅料(如：炖肉.炖鸡汤等)