平山乡饮酒礼

平山，历史悠久，据中贾壁、田兴、米家沟、尚家湾、韩庄、郭苏、西沿兴、西荣村等地发现的新石器时代仰韶文化遗址说明，在原始社会晚期，县境内的滹沱河两岸就已有人类活动。春秋时为晋蒲邑，战国时赵置番吾地，隶属于中山国。西汉置蒲吾县，隋置房山县，唐至德元年（756）改为平山县。1945年分设平山、建屏2县，1958年，复并为平山县。

平山县志，自明嘉庆年间开始修纂，清康熙年间、清咸丰年间、清光绪年间、民国1931年，历朝历代有过多个版本。直至建国以后，1996年由平山县地方志编纂委员会编、中国书籍出版社出版，2012年由平山县地方志编纂委员会编、中央文献出版社出版的两期连贯性的平山县志，详细记载了平山的历史大事记、行政区划、革命圣地西柏坡、自然环境、政治、经济、文化等诸多事项，成为平山有史可查、有据可查的历史见证。

在《咸丰平山县志》卷之四“学校志”第十三节“乡饮”中，详细记载着：顺治元年定乡饮酒礼，颁行天下。分饮酒时间、饮酒原因、人员及坐席位置、宣律令、分主宾序敬酒礼等方面。

由此可见，平山酿酒、饮酒传统久远，酒文化礼仪内涵深厚