改进创新传统酿造工艺 黄酒隐士充满魅力

中国人喜欢喝酒，有“无酒不成席”一说，不过，在很多宴会上，你几乎看不到年轻人喊五六拳点酒，脸红脖子粗喝烈酒。在隐士诞生之前，国内黄酒市场是由讲历史故事、注重醇厚口感的传统黄酒企业统一起来的。不想喝酒的趋势正在出现。与中国传统酒相比，青春时尚洋酒更受年轻消费者青睐。为此，各大黄酒企业自然闻到了这种趋势，纷纷开发新产品迎合他们，但效果并不好，那时的他们很有信心年轻人迟早会喝黄酒，长大自然会喝黄酒，所以对这一块并没有太多的重视。

据说机会是留给有准备的人的。隐士的创始团队准备充分，抓住机遇，沿着传统黄酒企业并不期待的年轻黄酒市场的裂缝勇敢地挤进去。以80后、90后消费者为原型。可以说，在当时的黄酒市场上，隐士是唯一一个专注于年轻群体的黄酒品牌。

产品定位的准确性对创业的成功起着重要的作用。隐士的快速成功在于它的精确定位。在最初的定位中，隐士有意避开传统黄酒红海的竞争，专注于开发年轻人的蓝海市场，以年轻时尚的姿态出现。针对年轻人小聚、小饮料、小瞬间、小心情等饮酒场景，根据年轻人简单纯净的饮酒需求，在酒体上也进行了创新，口感也很清爽、层次丰富，并创造多种混合饮用方法。

长期以来，隐士一直致力于“利口化、低度化、清爽化”酒体的研究与创新，以“上农07”特种米--黑糯米和鱼米之乡吴江太湖稻米为主要酿造原料，由国内顶级黄酒酿造师携手日本清酒大师上野金时、苏格兰威士忌酿酒师格维纳斯联合打造，还原古法黄酒手工酿造工艺，调制更具国际化需求的口感标准，选用20年陈酿原黄酒作为基酒调配，不使用任何香精等添加剂，并将黄酒的糖分含量降到最低，突出黄酒更加纯粹、健康的产品特色。

由“上农07”特种米酿造的酒，其人体所需氨基酸含量是普通大米酿制黄酒的两倍以上，并富含维生素B1、B2及锌、铜等微量元素，经过“新式改良型酿造法”生产的黄酒口感清爽、层次丰富。