中国南北喝酒图鉴

众所周知中国地大物博，南北跨度大，就是这样的地理位置，产生了许多关于南北方人习惯的探讨。在人们的传统印象里，北方人大多是豪迈、直白的，而南方人则具有细腻、婉转的。关于南北方人不同点的探讨，似乎在历史上从未停止过，从买菜论斤还是论两，到蟑螂老鼠的大小，各种趣事层出不穷。今天就让我们一起来探讨一下南北方人在喝酒这件事上有什么不同。

01.酒量

谈到酒量，山东人申请第一个出战，作为全国平均身高最高的省份，给人的印象都是高大威猛，可靠的，这样的高达挺拔的身姿也更加让人们觉得山东人很能喝，事实也是如此，据调查，山东省市平均饮酒量最大的省份。网络上曾经流行过这样的话“北上广不相信眼泪，xx人不相信喝醉”，xx既可以是酒量大到出名的山东、东北以及内蒙，也可以是宁夏、青岛等地。

北方人生性豪爽，办事果断干脆，饮起酒更是如此，北方汉字大多认为酒量大更加凸显男子气概，自然而然的形成了酒杯要大，斟酒要满的习惯。端起酒杯，陪你一杯我一盏，配合默契，不单单言辞恭敬，行动上更是率先垂范，先干为敬。北方人喜欢一饮而尽，而南方人则是细嘬慢饮，点到为止，从不贪杯。

02.种类

北方的朋友偏爱二锅头、红星等酒精度高的酒，而南方则比较注重清爽口感，偏爱黄酒、洋酒。北方人多喝白酒的原因是北方天气寒冷，且可以彰显自己的豪爽气概，因此也盛产高梁白酒。

经济更加发达的南方人在酒水上更舍得花钱，广东、江苏、浙江三省是线上酒类花费最多的地区。具体到红、白、黄、洋、啤这五大常见酒类，南北方又显现出明显不同的偏好。北方人不太感冒的洋酒，是南方人的心头好。广东沿海地区自不必说，这是洋文化最早进入的地方，当地人对洋酒接受度也普遍高一些。在文化更开放的一线城市北京、上海，也渐渐养成喝洋酒的习惯。论爱喝红酒，经济发达的一线城市广东、上海是数一数二的。

03.器具

关于南北方人喝酒的器具，想必大家也早有耳闻，就像是买菜时是按斤买还是按两买一样，豪爽的北方人喜欢用大杯子喝酒，甚至还有用大瓷碗的，仿佛就是为了喝到尽兴，一碗碗酒下肚，身子就暖和起来了。而以精明谨慎出名的南方人多用小小的酒盅，喝酒时优雅从容，与酒盅合为一体。

04.劝酒

北方人的劝酒文化是出了名的，而南方人是很少劝酒的。在酒场上劝酒的北方人大多有着起哄甚至是“看热闹”的意思，因为劝酒还产生过不少意外。劝酒之人死亡的新闻在逐渐浮入人们的视野中后引起了社会的探讨和反思。在这一点上，北方人或许应该向南方人学习，想喝多少就喝多少，不带任何的强迫性质。只有适可而止的饮酒文化是更加健康的。

其实，无论是南北方人，在饮酒上都无需遵守太多陈规，但一定要适可而止，适可而止。不在酒之贵贱，也不在酒之多寡，彼此尽兴，适度就好。所谓“醉翁之意不在酒”，气氛到了，感情到了，目的到了，酒便功到垂成，何乐而不为呢？

05.场合

在北方，喝酒俨然已经成为了一种娱乐和放松的象征，北方的酒场通常是嘈杂、混乱的，酒过三巡，摇摇晃晃的北方人端起酒杯四处敬酒、聊天，谈的都是些有的没的，醉酒过后踏踏实实地睡上一觉是最舒坦的事情。

在南方，这里的人对待喝酒这件事更加理智，不愿意劝酒且酒量较小的南方人很少会喝醉，这是因为他们喝酒绝不是单纯地喝酒，而是抱着洽谈生意或是探讨来钱之道的目的，酒只是一个可以将生意人们攒到一起的工具罢了。因此也有一种说法，喝酒也是南北方经济差异的重要原因之一。

06.娱乐

每一个北方人一定听说过“五魁首啊，六六六啊”，在北方，划拳是和朋友喝酒的标配，似乎这是与生俱来的能力，又或许是代代相传，在耳濡目染中逐渐熟能生巧。北方的酒场中一向是充满着喧嚣和嘈杂的划拳声，喝酒，于北方人就是一件单纯的娱乐活动。南方人则不同，性格温婉的他们似乎并不适合这种“豪横”的活动，他们喝酒就显得“单调”多了。因此诞生了北方人喜欢喝酒，南方人喜欢喝茶的说法。

【小编有话说】

其实现在的南北差异早已随着社会变迁逐渐减小了，我们也不应该带着有色眼镜来依靠地域评判他人，无论是南方北方，都是同为中国人的兄弟姐妹。

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