三分钟教你如何品鉴茅台怀匠·大汉玉液酒

怀匠·大汉玉液酒是以贵州茅台集团酱香型白酒为基酒，辅以人参、鹿血、蛹虫草等多种名贵中草药，采用先进的科学萃取技术，通过传统酿造手法，配制而成。其酒色以微黄透亮为主，味道因是配制酒所以带有一丝中药的微苦。怀匠·大汉玉液酒是贵州茅台集团为满足高端市场的配制酒消费需求，而特地推出的高端配制酒。

怀匠·大汉玉液酒的品鉴方式

很多人日常喝酒时喜欢一饮而尽，觉得这样才能彰显气概和酒量，其实不然，尤其像怀匠·大汉玉液酒，除了酿制工艺复杂，它的品鉴也是极其讲究的。下面说明一下品鉴流程。

1.荡杯

将酒倒入杯中，看挂杯，好的白酒挂杯快，滑落慢，挂杯越好的酒年份越陈。

出现这种差别的主要原因是陈年老酒含有大量芳香酯类聚合物，分子间的作用力大，整体表面张力强，年份少的酱香型酒含大分子聚合物少，分子间在酒表面形成的作用力小，整体表面张力弱。

2.观其色

一般新酒和杂酒酒体成白色透明，而陈酒是带微黄色，越陈的酒微黄色越浓。

3.闻其香

将倒入酒的杯子在鼻子前一晃而过，轻轻吸入，会闻到好酒优雅的香味，如果吸入过猛，鼻子的嗅觉神经就会变得迟钝。

新酒和杂酒刺鼻、有异味，陈年酒闻香温和、老味飘香、幽雅细腻。

4.品其味

轻抿一口咂于舌尖，让酒液在口腔内轻柔流淌，细细品味，满口生香；然后缓缓咽下，润其喉、忆其味、忆其余味，这滴酒既是舌尖上的盛宴，也是回味无穷的玉液。

好的配制酒不但入口的时候调动、滋润你的神经，它的养生价值更让你值得再为它喝第二次、第三次……

怀匠·大汉玉液酒的储存方式

一些爱酒人士在买到几瓶优质酒后并不急于喝掉，想接着储存几年甚至直接以收藏为目的。而怀匠·大汉玉液酒虽然是配制酒，但是其所具有一定白酒的特性，那就是越陈越有味道，因此有不少的客户在购买了大汉玉液以后，并不一定会当时就饮用，那么如何存储就是一大问题。

存酒的第一步就是你需要明白你的酒是那种类型，普通白酒？配制酒？保健酒？每一种酒的存储方式都不一样。而大汉玉液酒的存储需要做到以下几步：

1.避免阳光直晒

其实不光大汉玉液酒，许多其它类型酒水、食品也不能被阳光直晒，其目的就是为了使储藏条件恒温。如果大汉玉液酒遭到直晒，酒内某些分子就会遭到破坏。这也是大多数酒都不采用透明玻璃材质酒瓶的主要原因。

2.注意防潮

潮湿的环境容易使酒的瓶盖和商标发霉甚至腐烂，影响外观和品相。同时过度的潮湿也会影响到酒瓶内部的微生物环境从而改变酒的味道，这就是为什么有些网友存放了十多年的女儿红为什么后面会发酸的原因。因此，一个干燥的环境是存储怀匠·大汉玉液酒的基本要求。

3.土中埋酒使不得

土中埋酒最早是古时“女儿红”酒的习俗，但如果把大汉玉液酒埋进土中就大错特错了！且不说土中阴暗潮湿，而且如果土质不好，还容易窜进泥腥味，口感上大打折扣。，严重的甚至会影响酒中的有限中药成分丢失，那么配制酒没有养生成分还有什么意义。

4.防止和带有刺激挥发性气味的物品放一块

刺激挥发性的东西诸如油漆、香水、消毒液等，这些味道极容易进入瓶体内，或多或少影响酒的风味；并且有些气味对人体有害，更要防范。

5.正确对瓶口进行封存

好的酒是宝贝，人们在拥有后。生怕瓶口不严实、有“跑酒”的担心。其实按照现代工艺来说，瓶口封闭性大都没有问题，买来后如有松动拧紧即可。不过为了确保万无一失，进行一些封闭处理也未尝不可。

这里只推荐“蜡封”这一方式，既保险又不影响美观。诸如像用胶带包裹等一些方式，后期容易在瓶口留下污渍，并且时间越长，胶性越差，还容易脱落。不过有些酱香酒是塑料瓶盖，如果蜡封容易使瓶盖高温变形，此法就不合适了。

外延

怀匠·大汉玉液酒——茅台集团出产的高端配制酒典范

有没有能回收的地方？

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这个酒可以一直放吗有保质期没有，放了快两年了

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吴吴吴 发表于 2021-03-12 18:44
有没有能回收的地方？

卖出去没

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