葡萄酒都需要醒酒吗？需要醒酒多长时间

并不一定是所有的红葡萄酒都必须醒酒的，要依据状况看这瓶葡萄酒的特点来分辨是不是醒酒。桃红葡萄酒、新酒、起泡酒、餐酒和年青的白葡萄酒都不用醒酒，能够开盖即饮。

所有的红葡萄酒必须醒酒吗？

醒酒的目地是以便让葡萄酒与气体触碰产生空气氧化，进而释放出来酒的清香，另外让葡萄酒中的单宁酸更加的柔顺，口味更为醇正。醒酒的時间十几分钟到几个小时不一，醒酒的時间会由于酿酒葡萄、葡萄酒的阵年期、酒质情况的不一样而更改。

什么葡萄酒需要醒酒？

针对一些便宜的葡萄酒，口味不佳，必须醒酒来改进口味；一些便宜酒还会有二氧化硫（臭鸡蛋气味）味儿，醒酒可以让让人不开心的味儿消散，构建优良的喝酒气氛。

年青的高品质葡萄酒：如果你开启一款酒，它的酸值白酒体都十分强悍圆润，单宁酸紧致，可香味却非常简单，这时候就必须醒酒了。醒酒全过程中，酒液与新鮮的气体触碰，原来的香味慢慢释放出去，单宁酸被柔滑，改进口味，令你有着更强的鉴酒感受。

老酒：一些陈酿的老酒的底端会出現沉定，这时候关键是换瓶把酒渣滗出去，也称之为“滗酒”。

什么葡萄酒不用醒酒？

一、年青的干白、桃红、半甜或甜型酒不用醒酒。干白一般 是最讨厌气体的，气体会空气氧化干白使其清爽的花果香味越来越混顿；年青的桃红也有半甜、甜型的葡萄酒一样全是以清爽、大自然的花果香味主导，这种香味在气体中曝露的時间长了就会蒸发，因此不用醒酒。

二、起泡酒不用醒酒，它的特点就是说一连串的汽泡，开盖以后汽泡会慢慢消退，倘若起泡酒也醒酒得话，那麼就会加快汽泡的消退速率了。

三、加厚型不用醒酒。加厚型葡萄酒在发醇开展时会人为因素的添加乙醇杀掉酵母，因此它从开盖以后香味和口味大部分是不容易转变的，能够开盖即饮。

四、年青的干红葡萄酒不用醒酒。年青的干红葡萄酒或是像薄酒莱地域的新酒，这种一样也要以新鮮清香主导的干红葡萄酒不用醒酒。
醒酒该醒多久？

一般状况下，葡萄酒必须醒酒的時间从5分鐘到2钟头不一，必须依据葡萄酒开盖时的情况及其醒酒器种类决策。提议每过15分鐘尝一下醒酒情况，防止过多醒酒。过多醒酒会导致香味释放消失殆尽，酸值上升，造成“烂苹果”等过多空气氧化味。