为什么喝葡萄酒前要摇杯？

喝葡萄酒的时候我们为什么要那么矫情地摇杯子呢？

摇杯在品酒时是不可缺少的环节。摇杯有两个好处，第一就是醒酒，让杯中的红酒更好与空气充分的接触。第二，晃动酒杯，杯中的红酒更充分的散发酒香，有利于单宁软化。除此之外，摇杯让人看起来更加专业优雅，能提升个人的整体素质和气质。

但是摇杯也不是胡乱的摇，最好的摇杯方式就是将酒杯放在桌子上，将拇指和食指夹住杯柄，在桌子上逆时针画圈圈。很多人可能会说，为什么要逆时针？

其实这只是一个贴心的表现而已，如果你对面也坐着一个人，顺时针画圈圈，不小心把杯中的红酒摇溅出来会晒到对面或者周围的人。这些小动作也是可以看出品酒的人是个怎么样的人。但是注意的是，不要往杯中到太多红酒，否则会摇溅，倒三分之一就好。还有就是不要一直摇，因为这样的话很容易让酒中的风味减退，香味散发。