[品鉴] 星湖茶酒,茶与酒至此得到完美的融合

历史的偶然,时有发生。

这一天,甘肃敦煌莫高窟的藏经洞惊现近六万卷文献、绢画以及法器。《茶酒论》随这批宝藏抖落历史尘埃,重入世人眼帘。

敦煌遗传,多为手抄,《茶酒论》也不例外。它既是敦煌史料,也可反观民俗。它采用拟人手法,由茶酒双方展开辩论,是典型的争奇型民间故事。

茶酒之辩,如何来辩?自古以来,喝酒是浪漫的事,品茶是风雅的事。

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酒喜热闹,一个人喝总觉得是在借酒浇愁。

一群人喝,喝的时候喧喧闹闹,热闹非凡。在喧嚣的人群里尽显个性,热情或暴躁。偶尔还要假装出离经叛道的样子。酒罢,便开始觉得孤寂。最怕的就是喝得不够尽兴,硬是要拖到半夜两三点钟不肯走,亦或是一个人静静品尝热闹后的孤独,对不明的伤痛感觉深以为然,更是伤怀。

茶却不喜闹,但绝非独孤。

闲散的光阴,掌上托一只轻巧的细瓷茶盏,浸一杯的青翠,一杯的氤氲,纵是怎样的粗人,也会生出袅袅的幽思吧,进而望月也沉静,临风也出尘。

茶与酒,可否相融?星湖茶酒作出了解答。

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星湖茶酒传承诸葛孔明茶酒酿造技巧,结合现代科学发明专利技术。选用上品铁观音茶叶,浸泡后与优质糯米蒸煮冷却加甜曲后共同发酵45天,然后静置5-8天。通过压榨、澄清、过滤、提纯,充分提取铁观音中茶多酚、氨基酸等30多种有益因子。再精密过滤、最后形成原生风味的50%vol 铁观音茶原浆酒。其茶香清雅,入口柔绵,落口爽净,回味怡畅。

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茶与酒,至此得到完美的融合。

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