酱香型白酒难以造假，那为什么有假茅台酒？

陆志——白酒行业从业多年的人讲几句真话。首先白酒行业里林子太大，什么鸟都有，同样是卖酒的，有些人酒把你吃得连骨头都不剩，留下一箱箱的假酒让你望着空流泪。拿着一卷卷的百元大钞拍拍屁股走人，把你所有联系方式拉黑。这就是白酒市场中黑暗的写照。经常有酒友让我帮他鉴别酒的真假，有时候我真的不想把真是的答案告诉他，就觉得好心痛。为什么那些卖假酒的可以这么逍遥法外，让大多数诚心诚意卖酒的举步维艰。说到底在国内制假售价太容易了，利益的驱动总有那么一些人昧着良心，赚着黑心钱心安理得。我想这就是为什么有那么多假茅台酒的主要原因。

酱香型白酒说难造假也是对的，说不难造假也是对的。首先我来说说不难造假吧，酱香型白酒的正宗工艺是传统的固态发酵工艺，如今多了一个叫做新工艺的东西，也叫液态发酵工艺，这种液态发酵是怎么回事呢？就是食用酒精加香精勾兑出来的酱香酒，成本低，生产周期短，可以批量生产。所以才有了淘宝上49.9包邮的整箱酱香酒。所以知道酱香酒造假不难了吧，国人的聪明与智慧都用在了制假售假，钻法律法规，行规行距的路子上去了，怎么会不容易呢？

再说说酱香型白酒说难造假，陆志很佩服酱香酒工艺创始人的智慧，这种长远的智慧和辛勤的劳动才有了今天酱香酒的繁华盛世。酱香型白酒难造假在工艺上，酱香酒制酒生产过程一年一个生产周期，从重阳下沙（第一次投料）到次年八月份丢糟，历经春夏秋冬，在此期间经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，是中国白酒最为复杂的酿酒工艺。酱香酒人的智慧在酿酒工艺安排中充分体现，利用四季的变迁，达到每轮次的酒都有不同特点而且比例协调的目的，各轮次酒呈现“中间大、两头小”的态势，即三四五轮次产量高，两头轮次相对较低，不同风格的轮次酒互为协调、互为补充、互相烘托，为后期勾兑成风格幽雅的酱香型白酒奠定了基础。

不仅仅是酱香型白酒的工艺难造假，酱香型白酒的自然发酵一千多种风味物质更难造假。酱香型白酒中含有的香气物质在种类和含量上都比其他香型的白酒略胜一筹。酱香酒型白酒利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心酿制而成，末添加任何香气、香味物质，从生产、贮存到同同出厂历经五年以上。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久的特点。

如今茅台现在有价无货的情况下，很容易被假货乘虚而入的。不良商家以低于市面上价格一、两百元的价格吸引消费者。现在假酒的生产是一条龙的完整供应链，酒瓶回收、商标印刷、配件经营等环节的紧密配合，为假酒生产者牟取暴利创造了条件。已经成为了国酒，是身份的象征、也是价值的象征，特别遇上逢年过节，需求量特别大，但茅台产能有限，好酒也要慢工出细活，所以会造成一年产量并不大，供需不平衡，所以市场更紧张，价格更高。利益的驱使许多蓄谋已久的假酒贩子蠢蠢欲动。

虽说酱香型白酒难以造假，但假茅台酒依旧屡禁不止。茅台酒的价格居高不下，让很多作为酱香型白酒的“酱香迷们”望而却步。陆志也是做酒的，可陆志凭着良心做，兢兢业业，全心全意为爱酒的酒友提供最好的咨询和服务。酒友们都知道酱香型白酒好喝，酒友们最大的愿望是喝到货真价实性价比高的传统固态发酵纯粮酿造酒。我最大的愿望是希望我的酒友都可以喝上自己满意的酒，喝了舒服，喝了开心。陆志一直致力于酒友们餐桌上可以喝到好的口粮酒，散茅台是一款具有飞天口感可以与飞天媲美的酱香酒，性价比高，适合作为热爱酱香酒的酒友们作为口粮酒存着喝。

带着假面具做人总有一天会被揭穿，昧着良心挣钱总有一天会被报复，我只想堂堂正正做人，真真实实做酒。陆志为爱酒的酒友寻美酒。

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