在国外红酒发展的趋势

在法国

虽然美国现在是世界上最大的葡萄酒市场，但法国人均年保持第一名，每年近45升（19世纪末约为120升）。最近法国的研究显示法国葡萄酒的数量下降，而外国葡萄酒的市场正在上升。就类别而言，没有GI（地理标志）和AOP（受保护的原产地标志）的葡萄酒正在减少，而对PGI（受保护地理标志）葡萄酒的需求正在增加，因为其质量比较优异，价格适宜。在法国，和美国一样，消费者在购买前需要越来越多的信息（超过8个）。根据在18岁至65岁之间进行的独立调查，今天最受欢迎的是葡萄酒商53％，互联网目前为26％应该会在在不久的将来取得进展。最喜欢的饮食场所在家里82％，和朋友51％或在餐馆43％。

在法国，根据民意调查，对于82％的法国人来说，这种葡萄酒是在一顿美餐之后与人分享的，最好与家人或朋友分享。葡萄酒仍与膳食密切相关。

在美国

美国营销人员加洛，对25至64岁之间的常规葡萄酒消费者进行了调查。事实证明，葡萄酒更适合特殊场合。最常见的消费时刻是在餐桌旁，围绕家庭聚餐，然后在家中放松或看电视。消费者更好地接受葡萄酒教育并品尝。他们通过阅读标签选择葡萄酒。葡萄酒的口味是购买的主要原因之一。梅洛，赤霞珠，霞多丽和黑皮诺是最受欢迎的葡萄品种。甜味和马斯喀特等芳香葡萄酒尤其吸引年轻人，这些年轻人也有开放的经历，并希望在所谓的社交网络上与其他人分享酒和他们的感受。最年轻的（40岁以下）是最不受拘束的，他们一般不会尝试与水果或果汁或苏打水混合。专业人员根据不同的需求调整他们的要求，例如脱酒的葡萄酒：在加利福尼亚州，2013年超过四分之一的产量已经以度数修正。

滋味 发表于 2018-6-13 18:51
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