[选购] 进口红酒的酒标包含的内容您知道有哪些?

1.葡萄品种

并不是所有葡萄酒的酒瓶上都会标示葡萄种类。澳大利亚、美国产国规定一瓶酒中含某种葡萄75%以上,才能在瓶上标示该品种名称。传统的欧洲葡萄酒产区则各有不同的规定,如德国、法国,酒标上如果出现某种葡萄品种的名称时,表示该酒至少有85%是使用该种葡萄所酿制的。新世界的酒标上较常看到标示品种名称。

2.葡萄酒名称

葡萄酒的名称通常会是酒庄的名称,也有可能是庄园主特定的名称,甚至可能是产区名称。

3.收成年份

酒瓶上标示的年份为葡萄的收成年份。欧洲各传统产区,特别是在北方的葡萄种植区,由于气候不如澳大利亚、美国等产区稳定,所以品质随年份的不同有很大的差异。在购买葡萄酒时,年份也今一项重要参考因素,由此可知该酒的酒龄。如未标示年份,则表示该酒由不同年份的葡萄混合酿制而成,除了少数葡萄酒(除汽酒、加度酒等)之外,都是品质不算太好的葡萄酒。

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4.等级

葡萄酒生产国通常都有严格的品质管制,各国的酒等级划分方法不同。通常旧世界的产品由酒标可看出它的等级高低。但新世界由于没有分级制度,所以没有标出。

5.产区

就传统葡萄酒生产地来说,酒标上的产区名称是一项重要信息。知道是某产区的酒,就大略知道该酒的特色、口味。某些葡萄酒产地的名称几乎等于该瓶酒的名气。

6.装瓶者

装瓶者不一定和酿酒者相同。酿酒厂自行装瓶的葡萄酒会标示:“原酒庄装瓶”。

著名的醣酒厂常是品质的保证,以布根地为例,同—座葡萄园可能为多位生产者或酒商所拥有,因此选购时若只看广区,有时很难分辨出好坏。此时酒厂的声誉就是—项重要参考指标。而新世界的产品一般生产者和装瓶者都是同—企业。

7.产酒国名

该瓶葡萄酒的生产国。

8.净含量

一般容量皆为750毫升,也有专为酒量较小的人所设计的375 毫升、250毫升和185毫升容量的葡萄酒和为多人饮用和宴会设计的 1500毫升、3000毫升和6000毫升容量的产品。

9.酒精浓度

通常以“。”或“%v〇r表示酒精浓度。葡萄酒的酒精浓度通 常在8%Vol-15%Vol之间,但是波特酒、雪莉酒等加度酒的浓度比较高(18%Vol~23%Vol),而德国的白葡萄酒酒精含量一般较低 (10%Vol以下),且酒带有甜味。

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