如何像行家一样喝甜葡萄酒

在很多人眼里，酒是烈的，一般都有着烧喉咙的刺痛感。可很多葡萄酒却不是这样，它们有的醇厚，有的优雅，还有的清新，而甜葡萄酒更是其中深受大家喜爱的一种。今天，百科君就来教大家如何像行家一样喝甜葡萄酒，姿势涨起来！



一、你得知道甜葡萄酒为什么是甜的

因为甜葡萄酒含有一定的残余糖分，这是由于发酵中酵母未将所有糖分转化为酒精而导致的。此外，甜葡萄酒的酒精度也比一般的干型葡萄酒酒精度要低，没什么烧喉感，所以很适合葡萄酒入门新手或者不喜酒精过高的朋友。

二、你还要知道甜葡萄酒怎样配餐

莫斯卡托——川菜、湘菜、泰国菜、越南菜及生姜、肉桂、辣椒等香料，或蛋糕等甜品

珍藏酒——辛辣的川菜、印度菜、泰国菜

晚摘酒、精选酒、BA——水果派、甜点

苏玳——奶酪、水果派、香梨挞搭等甜点

托卡伊——鹅肝或甜点

冰酒——奶酪蛋糕等甜点

波特——奶酪（蓝纹奶酪和洗浸奶酪等）、巧克力、焦糖甜点、烟熏坚果等

三、最后，甜葡萄酒要冰着喝，冰着喝，冰着喝！重要的事说三遍

就像啤酒冰着喝更爽一样，甜葡萄酒也需冷却到 6-8℃ 饮用最为适宜。因为在此温度下，你才能体会到酒中平衡的甜度和酸度，也就是说，甜而不腻的口感在合适的温度才能体现。