【法国】原装进口十字木桐干红葡萄酒 ChateauCroixMouuton

法国原装进口十字木桐干红葡萄酒

ChateauCroixMouuton

产地：法国(France)波尔多(Bordeaux)

类型：干红葡萄酒

品牌中英文：十字木桐(CroixMouton)

葡萄品种：美乐(Merlot)、品丽珠(CabernetFranc)、小维尔多(PetitVerdot)

级别：法定产区AOC/AOP

酒精度：13.5%

容量：750ml

香味分类：黑加仑子、草莓、紫罗兰和咖啡

色泽：深石榴红色

酒体：中高

口感分类：饱满

建议醒酒时间：30分钟

最佳品尝温度：16-18℃

搭配菜肴：牛排、家禽、乳酪、意大利面等

酒评果香浓郁迷人，中高酒体，平衡完整，单宁柔顺，口感饱满。

获奖情况TimAtkin90分；Jeff

橡木桶陈酿：12个月

名庄品质优秀典范：产自“波尔多最动人的小城堡”——十字木桐古堡（ChateauCroix-Mouton），波尔多右岸典型的新一代才华横溢的酿酒师Jean-philippeJanoueix（贾努易克斯）不惜成本精心酿制

特点：有着浓郁迷人的果香，酒体平衡感出色，单宁完整。庄园除了严格的葡萄园管理外，更为特色体在酿造过程上，比传统的酿法多出两星期的时间，并不惜成本使用50%的新橡木桶来培养，经一年后装瓶上市。酒标上“M”字样每年都会更换造型，颇有新意。

酒庄介绍

波尔多最动人的小城堡

拥有“波尔多最动人的小城堡”美誉的十字木桐古堡，庄园里的高卢罗马遗迹昭示着其悠久的历史，独特的建筑风格和路易十四的大壁炉证明了酒庄在十七世纪的重要地位。ChateauCroixMouton是一间令人激赏的小酒堡，它不但在国际上有着优秀评价，更是出自酿酒大师Jean-PhilippeJanoueix之手。庄主Jean-philippeJanoueix是波尔多右岸典型的新一代才华横溢的酿酒师，曾获得WineGroweroftheYear头衔

酒标上“M”字样

在林裕森所著"城堡里的珍酿"里面Jean-PhilippeJanoueix被称赞为：英雄出少年！他是目前Janoueix家族中，同辈中最年轻的成员。他才华洋溢，曾获得WineGroweroftheYear头衔，更拥有LaConfession(StEmilionGrandCru)、Ch.CroixMouton以及LeConseiller(BordeauxSupérieur)。其中Ch.CroixMouton原来酒庄名称为Ch.Mouton因为Mouton一字与五大酒庄Mouton-Rothschild相冲突而提起诉讼，后来改为现在的Ch.CroixMouton。另外，其酒标上“M”字样每年都会更换造型，颇有新意。

酿造方法

要跳出土地的限制，酿出精彩的红酒，贾努易克斯用了许多方法，包括提高种植密度，减少葡萄产量，精心地挑选葡萄，不过，重点还是在酿造上。首先，葡萄去梗却不破皮，以低温的方式进行5-8天的低温泡皮，以增加颜色和果香；发酵的温度也尽量控制不要过高，全在26度之内，每天同时进行淋汁和踩皮；酒精发酵两周后结束，然后再进行两周的泡皮，并且经常搅动桶底让死酵母和葡萄酒混合，让酒更浓厚甜润。整个过程约5星期，比传统酿法多出两个星期的时间。贾努易克斯更不惜成本使用50%的新橡木桶来培养他的“高级波尔多”，经过不到一年的培养，在八月混合调配之后马上装瓶上市。相当新潮的酿法，改变了许多人对“高级波尔多”的看法，显得特别的摩登现代，有少见的浓郁迷人的果香，浓郁且甜美好喝。

产地介绍

法国（France）

在全世界所有产国中，法国不仅拥有最多元的葡萄酒风格，也是生产数量最繁多的精彩葡萄酒的国家，同时也拥有着最多的顶级酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒，但法国仍是影响全球葡萄酒业最深的地方。现在全世界最受欢迎的葡萄品种大多原产自法国，而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。

法国得以成为最优异的葡萄酒产国并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒传统，同时又有着西欧最多变的自然环境，濒临大西洋和地中海，靠海又深处内陆，加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔，南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统，在各产区种植了最适合当地环境的葡萄品种，酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点，让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

波尔多（Bordeaux）

波尔多是全世界最著名、也是法国最大的优质葡萄酒产区，117500公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省（Gironde）内，分属于60个不同的法定产区，多达1.25万家酒庄与400多家的酒商，每年出产约6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内知名的城堡酒庄和他们所生产的顶级葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区，这个制度更加提升了波尔多顶尖城堡酒庄的知名度。波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡，同时有相当耐久的红酒闻名，通常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔多，却风行全球的品种为主，再添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多（Bordeauxstyle）和波尔多调配（BordeauxBlend）为名的葡萄酒，正是全世界最主流、也最受欢迎的红酒类型。除了红酒，波尔多也盛产以赛美容混合长相思酿成的干白和贵腐甜酒。