黄酒行业通过“互联网+”新兴模式迎来发展变革

“互联网+”这一概念已经成为了2015年以来最为热门的名词。在“互联网+”风口下，众多传统行业纷纷涉足这一领域，包括黄酒行业也希望通过这一新兴模式迎来发展变革。

(一)“互联网+”，黄酒行业的机遇

事实上，“互联网+”概念之于黄酒乃至整个酒行业并不是个全新的概念。从此前的电商平台到之后的o2o，这些模式在一定程度上也都是“互联网+”的一种表现形态。

虽然相较白酒、葡萄酒等酒种，黄酒在产量、营收占比上仍然缺乏竞争优势，但是，近年来，黄酒企业在行业发展及市场推进方面下了不小的工夫，在市场区域、市场新渠道开拓方面有了较大的改善，企业发展意识逐步被唤醒，对于新技术、新观念的接受与消化能力也有了较大的进步。黄酒企业对“互联网+”也都采取了积极的态度。

2015年5月9日，在“互联网+”时代微营销论坛暨绍兴名优特购物中心与会稽山兜率天景区签约仪式上，会稽山绍兴酒作为首批入驻的商家与名优特购物中心方面签订了入驻协议。日后，来自各地的游客不仅可以到购物中心看绍兴风情、购名优特产、品绍兴黄酒、吃特色美食，还可以足不出户，在网上电子商城下单，享受各地出产的特色商品。

通过建立黄酒电子商务平台，会稽山加强了对经销商的统一管理，实现了销售订单、营销费用管理、客户关系管理信息化，大大提升了公司的营销管理水平，为赢得市场创造了先机。同时，会稽山紧跟时代步伐，借助酒仙网、淘宝网、京东等电子商务平台，将线下实体店的产品搬到网络上销售，全方位打造营销新渠道。此外，公司加大了微博和微信的互动营销，让更多消费者特别是年轻消费者了解绍兴黄酒。

除了会稽山外，古越龙山、唐宋酒业等绍兴酒企也都纷纷借助互联网渠道实现销售增长及消费群体的扩张。金枫酒业也在2014年年报中提及，公司经营计划包括深入推进以电商为重点的新渠道业务拓展，结合黄酒文化，开发年轻化、个性化的黄酒产品。

中投顾问发布的《2016-2020年中国黄酒市场投资分析及前景预测报告》指出，“互联网+”的本质是用互联网思维深入企业改变内部价值链，在营销、渠道、产品以及战略和商业模式等方面进行全面转型。“互联网+”与之前的O2O及电商平台的发展模式的不同点在于O2O及电商主要是在营销、渠道环节进行互联网化，而“互联网+”所涵盖的方面更广。

此前随着互联网技术发展而形成的电子商务及后来O2O模式在一定程度上是在“互联网+贸易”或者是“互联网+渠道”的革新。而“互联网+”需要黄酒这样一种传统产业与互联网形成更为有机的结合。在条件成熟的情况下，“互联网+黄酒”的可操作范围将会更为广泛，有可能涉及到整个供应链体系。

“互联网+”并不是狭义的营销渠道，而是广义的以互联网平台为基础的一个完整体系。比如“互联网+黄酒采购”，组建采购同盟，未来可以把所有行业内的上游商家整合成B2B平台，进行集中采购；比如“互联网+黄酒生产”，未来可实现生产智能化、网络化和物联网化，并打通追溯系统及数据采集等环节；再比如“互联网+销售”，除去现有的黄酒电商平台、O2O等模式，开创新型业态。

当然，现在不少企业已经借助信息化技术建立了财务管理系统和ERP系统，未来行业发展还需要不断进行模式创新及观念创新，也需要不断实践。在新形势下，在黄酒数千年的发展历史中，好的东西需要传承，但同时也需要结合时代和新技术进行传承。

(二)“互联网+”风口下，用户体验是关键

不同年龄、不同地域、不同性别的消费者有着不同的喜好和消费习惯，在速食文化时代，单一商品所覆盖的消费群体是有一定限度的。针对上述两种不同的消费者，酒企所要采取的是不同的产品策略。前者可以提供地道的传统绍兴黄酒，而后者可以提供高端料酒产品。而在互联网时代的背景下，企业对消费者的定位日益细化，企业更注重消费者对产品的认可，消费者也希望通过独特的产品来获得心理上的满足。

中投顾问发布的《2016-2020年中国黄酒市场投资分析及前景预测报告》认为，在传统生产模式下，酒企不能精准了解用户需求，往往盲目跟风，容易导致产品积压。而在互联网时代，电商平台大数据实时反馈给商家。消费者的消费习惯、喜好，经过大数据分析，直接推动企业生产出更能满足消费者个性化需求的产品，从而降低库存压力以及上游产业链应收账期的问题。

而通过大数据的收集和整合，黄酒企业可以更有效地了解到不同消费者的消费习惯，以此有针对性地提供产品，让消费者在消费过程中获得满意的用户体验。