为什么只有白酒能代表中国人，看完这篇文章就懂了
有人说白酒早已融入中国人的血肉，蕴含着共同的态度、秉性、气质与信仰。白酒是对大自然的敬畏
中国文化讲究“人法地，地法天，天法道，道法自然”，一杯酒就是粮食的魂魄，其中凝聚着多少中国人的态度。
我们看到过在祭祀大典上，都会用一杯一杯的美酒祭告天地。如果说西方的酒神文化是以果酒轻盈的香气和饱满的热情祭拜天神，那么中国的粮食酒就是以这样一种深沉、透彻的魂魄去回馈大地。
白酒是伴随中国人一生的仪式
葡萄酒的文化和白酒的文化是不同的，白酒几乎伴随了中国人一生的成长。家里小孩出生要喝满月酒，长大周岁、出去赶考、大婚……这一生要喝多少次酒？一生如此，一年亦是如此。
白酒是一面关照人性的镜子
“酒”是一个转音字，转自“迁就”的“就”，“酒者，就也，所以就人性之善恶也。”也就是说，我们很难单纯地说酒是个好东西，还是个坏东西，要看什么人来喝它。
豪迈侠义之人喝酒，“三杯吐然诺，五岳倒为轻”，那种忠肝赤胆，让酒越喝越好。但是一个小人，谄媚，勾心斗角，那么酒就有可能越喝越坏。
白酒是流淌在中国人血液中的诗情
酒是点燃诗情的引子。从当年的曹孟德“横槊赋诗”，那杯酒就摆在我们千古的梦想和诗情里。
我们都曾经跟着陶渊明去喝他田园里淡薄的酒，“既耕亦已种，时还读我书”，“欢言酌春酒，摘我园中蔬”；我们也曾经跟着李太白喝他豪迈的酒，“人生飘忽百年内，且须酣畅万古情”；到了苏东坡，他曾“举杯邀明月”、他曾“把酒问青天”、他曾“一杯还酹江月”去感慨历史的沧桑。
这些酒喝到今天，应该说，在一个极致繁华的物质时代里，我们除了更多酒的分类、酒的包装、酒的价格，还应该再问一问：我们在喝酒的时候，能不能让这个千年盛筵，让那些诗人的魂魄再回到我们的生命中呢？
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