九粮芝麻香
九粮芝麻香酒――九味国香不同于浓香酒,它摆脱了浓香酒赖以生香、产味的基础――陈年老窖;亦不同于酱香酒,它不是大量高温大曲多轮次复式发酵的结果;它更不同于浓酱兼香酒,不是浓酱勾兑的简单和谐。芝麻香是位于浓香和酱香之间的一个独立香型。它虽然兼有浓香酒和酱香酒的某些特点,但从酿酒原料到糖化发酵剂,再到生产工艺都自成一体。呈香呈味成分也独到、鲜明、谐调、自然,它既不是浓香型白酒的衍生,也不是酱香型白酒的延伸。
传统芝麻香酒选择以高粱为主体,辅以小麦和麸皮,而九味国香酿造按一定比例使用九种粮食,以高粱、小麦、荞麦、小米、玉米、沙米、大米、糯米、豌豆为原料,在传统原料基础上结合自身工艺优势大胆突破,造就更典型的芝麻香风格。
酒厂的?
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