厚德上品 发表于 2021-9-8 15:09

端午踩曲 重阳下沙！

端午踩曲 重阳下沙。端午节对习酒镇的各大小酒厂来说是忙碌的。因为他们要在这几天开始制造酱香型白酒的一项重要工作“踩曲“ 。到了端午节这段时间赤水河变颜色了，代表一年一度的端午制曲即将开始，这便是习酒神秘的魅力。这段时间满山紫红色土壤入眼而来。这种土壤被地质学家称作紫砂页岩。地表水和地下水融入赤水河时，在被紫砂页岩层层过滤，吸收，转化中，不仅还原为清甜可口的天然山泉，还顺便带走了土质中的多种有益矿物质。



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