“八山一水一分田”，好水好粮酿好酒！！
城外高山城内平，奇哉光禄对林峰;龙堂沟里常明月，天桂崖头樵子声;
汤水瀑布从天降，温泉无火地中生;
雪飞觉寺烟云锁，雨洒甘泉竹韵清
这就是古时候的平山八景诗，说的就是河北石家庄平山。
河北石家庄平山县平山地处太行山东麓，八百里太行在这里横亘绵延，驼梁山高谷深，平山县境内东、北、南三面环山，朝东敞开，呈簸箕状地貌。地势自东向西渐次增高，山地面积占全县总面积的73%，分布有亚高山、中山、低山等多种地貌类型。其中海拔1000米以上的山峰就有89座。诸山丛错，殊形异状，自古有“八山一水一分田”之称。央视四套筑梦中国行节目也专门来到了河北平山这片红色土地。
而就在这有着“八山一水一分田”之称的地方在1974年在中山王墓中出土了距今两千多年的中山古酒，酒香扑鼻、香气四溢，震惊了世界，创造了奇迹，彰显了尊贵。
中山国古酿酒师狄希酿造的千日酒，饮之千日醉，被诸多诗人作诗赞誉。千百年来，撒落在太行山脉和滹沱河两岸的民间酒坊，继承并发扬传统的酿酒工艺，使酿酒业在平山长盛不衰，形成了具有北方太行山地域特色的“平山酒”文化。
河北西柏坡酿酒总厂地处此地，始建于1995年，坚守“传承促进健康酒发展，铸造长青健康酒业”的企业理念，秉承1979年在故中山国遗址出土的千年古酒特品质，沿袭“千日醉”的传奇美酒酿造技艺，发扬太行山脉滹沱河流域传统酿酒工艺，特邀北派著名酿酒大师精心酿制，选取太行山脉千年地脉泉水，精选“高粱、小麦、大麦、豌豆、糯米”五种粮食，“好水好粮酿好酒”，在陈年窖池发酵90天以上，酿造出“荷花、圣地柏坡”品牌系列美酒，因原料与工艺特而显圆润而醇厚，酒体风格“香馨聚而芬芳，味浓郁而不艳，柔绵中显净爽，回甜中带余香，香甜柔爽净五字风格突出”，给人一种喝了还想喝的意犹未尽之感。
“八山一水一分田”，好水好粮酿好酒！！就来河北西柏坡酿酒总厂！
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