茅台董事长李保芳：茅台供不应求是常态！季克良：喝不起茅台那就喝酱香酒！
俗话说“一方水土养一方人，一条河流出一方好酒”，而最让人流连忘返的盛产好酒的河流当属我们的美酒河——赤水河了。赤水河畔的美酒并不少，茅台、郎酒、董酒、习酒等，仅它所流经的茅台镇，就有着上千家酱香酒厂。而作为酱香型白酒的核心产区，茅台镇上绝对是酱香酒友们的天堂。茅台酒不仅带火了茅台镇，还带动了消费者对酱香酒的需求。茅台酒作为当之无愧的“带货之王”，它一直都是人们热议的对象。从不断飙升的股价，到一瓶难求、引人哄抢的53度飞天茅台，无一不在告诉着我们茅台酒的火爆。
1、茅台供不应求是常态！
而让茅台酒如此火爆的根源无非是因为它的供求紧张，是一种稀缺资源。茅台集团董事长李保芳今年在博鳌亚洲论坛的分论坛上表示：
“茅台酒是稀缺资源，不是消费者想喝就可以多生产。”
“茅台酒的供求矛盾会持续加剧，供不应求是个常态。现在卖的酒，满足不了市场需求的三分之一，满足率只会下降，不会提高。多生产？那消费者喝到的就不是茅台酒了。”
而在10月25号的一场媒体活动上，李保芳董事长再度表明：
“茅台酒基酒将在2025年实现满负荷的生产产能全释放，茅台酒基酒达到56000吨，其中能达到茅台酒的基酒理化指标，能够投放市场的大概有45000吨“。
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茅台酒并不能像其它香型的白酒一样，可以根据需求来调节产能。它的产能并非是无限的，它不仅受限于原料、工艺以及时间等，更为重要的是还受限于周遭的环境条件。
所以说，即便茅台目前产能能大幅度地提高，为了保质，年产也仅能达到56000吨，而投放市场的也仅有着9000万瓶，且长时间内都不会扩产。
乍一看9000万瓶很多，但是相对于国人的需求来说，这个数字却显得微不足道。中国约有4.3亿户，九千万瓶还做不到让其中三分之一户人家的餐桌上都能摆上一瓶茅台酒；
而根据相关数据显示，截止今年6月，我国私家车的保有量为1.98亿辆。也就是说，能买得起车的人若是都喝得起茅台，九千万也仅能满足一半人的需求。
所以正如李保芳董事长所说的，茅台酒的稀缺性在短时间内都会存在的，供不应求也是一种常态。那么，面对茅台稀缺的现象，抢不到平价茅台，喝不起加价茅台的酱香酒友又该怎么办呢？
2、喝不起茅台那就喝酱香酒！
今年，在仁怀市组织举办的“仁怀酱香酒·核心产区品牌推介会”上，“茅台教父”——季克良先生就给出了答案。作为茅台的第一位总工程师、前董事长，季老一生都在与酒打交道。如今的季老仍活跃在酱香酒一线，致力于使贵州酱香酒摆脱茅台的身份，真正走到世人的面前。
而季老觉得有白酒想要替代茅台酒很难，对于爱喝酱香酒的消费者来说：
“但喝不起茅台也不要紧，喝酱香酒就好了，在茅台镇核心产区内同样有很多优质的酱香酒，这是茅台镇和酱香酒行业的一个优势”。
的确，茅台酒的生产依赖于环境，“离开茅台镇就酿不出茅台酒”，异地茅台——珍酒就是一个典型的例子。茅台酒之所以依赖茅台镇，无非是因为当地有着独特的气候、微生物菌群等，这些自然资源都是不可复制的。
故此，同为核心产区，茅台镇酱香酒也有其可取之处。这些优质的镇酒同样由当地的小红粮以及赤水河的水经过传统“12987”工艺在独特的微生物菌群的作用下酿造而成，也是不可多得的好酒。若不是非茅台酒不可，对于爱喝酱香酒的酒友来说，优质的纯粮坤沙茅台镇镇酒用来自饮性价比其实更佳！ 呵呵
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