一袋酒仙 发表于 2019-1-2 02:08

冬天喝茅台酒可以热一下在喝吗？

古人喜欢将酒烫热了喝，是因为当时没有产生先进的“蒸馏”酿酒工艺，因此酒中的杂质较多，将酒加热至50-60度，酒中甲醇等杂质就能挥发，从而减少对人体产生伤害，让酒的口感更佳。

但茅台酒在酿制过程中已经挥发了大部分的杂质，减少了对人体的刺激性。如果还沿用古代将酒温热再喝，不但可能会将酒精挥发掉，还可能会影响茅台酒的酒质和口感，破坏茅台酒原本真正的酱香味道！

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