酒店人家 发表于 2018-4-11 18:19

廉价的红星二锅头和牛栏山二锅头是不是勾兑的白酒?



白酒是中国老百姓宴宾客聚朋友必备的饮品,特别是在寒冷的冬季时节。



中国的白酒按生产工艺的不同,大致可分为液态法白酒,固态法白酒及固液法白酒三大类。而原浆酒就是固态法工艺生产出来的白酒,是真正的粮食酒。



年份酒是在酒精勾兑酒的基础上,加入一定比例的纯粮原浆基酒调制而成。也就是按上面所说的固液法生产工艺生产的白酒。



许多人将酒精勾兑酒当成假酒,其实这是不准确的。酒精勾兑酒和假酒的区别在于其主要原料酒精的来源。



酒精勾兑酒是按液态法工艺生产的普通白酒。这种工艺执行国家标准GB/T20821-2007。

大师谈酒@ 发表于 2018-4-14 22:21

gbt20821是国家推荐标准,液态工艺发酵。
采用液态工艺,成本低,生产周期快。
何为液态工艺:就是采用了代替粮食谷物其他原材料,加入大量的水,从而取酒基。
也就是说不是纯粮食酒,或者含粮食成分少,营养成分低。 容易出现头疼、眩晕、反胃、等刺激性反应,谨慎购买gbt20821/ gbt20822/ Q企标等酒

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