葡萄酒指南（AIS Vitae）概述
意大利侍酒师协会（Associazione Italiana Sommelier，简称AIS）有超过900名专业侍酒师，分别分布在22个地区委员会。该协会为了准确地呈现出意大利各地区葡萄酒中高品质产品的全貌，每年都会发布最新版本的葡萄酒指南（AIS Vitae）。葡萄酒指南不仅采用严格的侍酒师专业术语，而且其语言易懂、清晰和精确。其篇幅超过2,000页，主要描绘了意大利葡萄酒产业的轮廓。
葡萄酒指南中的“指南”（Vitae）奖分成四个等级，用小葡萄藤图案的数量来表示每款入选葡萄酒的内在品质，最高的奖项为“四棵葡萄藤”（Quattro Viti）。
除此之外，葡萄酒指南还评选和颁发“银勺子”奖（Tastevin）。协会以侍酒师专用的银勺子为标志，结合意大利地图设计出其奖杯。“银勺子”奖的评判标准不仅要求该酒款的得分超过90分，还要求该酒款获得“四棵葡萄藤”的认证。这个奖项用来表彰那些在各自地区拥有无可争议的价值的葡萄酒典范，或者那些被遗忘了的、但重新唤起了其他酿酒者关注的葡萄酒。
在2016年最新版的葡萄酒指南中，共有427款意大利葡萄酒获得了“四棵葡萄藤”的最高荣誉认证，同时有22款优秀的意大利葡萄酒获得了“银勺子”奖。
总而言之，面对多元多样的意大利葡萄酒，最好的方式就是多品尝、多接触，慢慢地便会找到自己比较喜爱的产区及酒庄。
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