垅蒲南酒 发表于 2018-3-27 14:11

女伴们聚会的美味住家菜，做法简单还有滋补功效：红枣黄酒煮鸡(建议垅蒲南酒)

烹饪时间30分钟 食材 活鸡1只、南酒500毫升、红枣10粒、姜20克、葱10克、冰糖1小粒、麻油1汤匙、盐3克、白胡椒粉2克



把鸡切成适中大小



用水浸泡红枣致软身，并除去枣核



把油加热，炒香姜片



加入鸡煮大约四分钟至呈金黄色



加入黄酒及红枣，煮沸，将火调低至中火



盖上锅盖，煮三十分钟至全熟



加入冰糖，煮至融化



以麻油、盐及胡椒粉调味

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