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[企业推广] 酱香型茅台镇白酒_正宗酱香白酒_每一滴都是纯粮酱香酒--茅台镇怀庄酒厂

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贵州 遵义
发表于 2019-7-29 10:00 | 查看全部 回帖奖励 |阅读模式
历史证明:只有在茅台镇方能酿造优质的酱香白酒茅台镇酒其自然环境的优势无可替代臻度酒这块方圆7.5平方公里的土地上,仅有3平方公里能生产优质酱香白酒,而臻度就诞生在这块3平方公里的土地上。

臻度取“臻”为酒名。以“臻”为品牌核心定位。臻,喻义最美好的,最美妙的、极致的;还有达到、来到之意,如百福并臻,日臻完善。意指十分高的、美好的境界。

臻度的“真”还体现在:集中了酱香型酒具有的酱而不焦,酱而不艳;酒体琼柔;酒体醇厚,厚而不腻,厚而悠长之特色;货真价实,原汁原味勾兑;传统工艺、以粮食为原料,工艺和品质特点使人对其更有信赖感。更为重要的是,臻度酱香突出,幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠久。有杯中香气经久不变,空杯留香经久不散。

怀庄集团

怀庄集团

酒厂介绍

贵州怀庄酒业(集团)有限责任公司组建于1983年,是酱香型白酒原产地——贵州省仁怀市茅台镇最早的民营酿酒企业。集团公司总部位于茅台镇怀庄路009号,现有员工1000余人,注册资金5088万元。下属企业有怀庄集团贸易有限公司、茅台镇茅宴酒业有限公司、茅台镇帝坛酒厂、茅台镇亮剑酒业有限公司、茅台镇台粮酒业有限公司、茅台镇真酿轩酒业有限公司,是集产供销于一体的实体集团企业。

近30年来,怀庄集团取得了稳健、长足的发展,这得益于中共贵州省委、贵州省人民政府长期以来关心和重视茅台酿酒产业发展,得益于仁怀市委、市人民政府“品牌强市”战略的大力扶持,得益于占据茅台镇得天独厚的气候、土壤、水质等酿酒优势资源。经遵义市、仁怀市有关部门综合考核,怀庄集团先后被评为遵义市五强白酒企业、仁怀市十强民营白酒企业、仁怀市十强民营白酒品牌企业、仁怀市“十一五”工业十强民营企业。

获奖荣誉

第一、酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香。

一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂,至少要经过五年。在这当中,分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾,并要加曲、高温堆积,入池发酵,取酒、贮存、勾兑等,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是,防病治病的可能性也就蕴涵其中了。

第二、易挥发物质少。

酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多,而且酱香酒要经三年以上的贮存,贮存损失高达2%以上,很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少,有利于健康。

第三、酱香酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。

根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。

第四、酱香酒的酚类化合物多。

近年来,越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于预防心血管疾病。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍,可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

第五、酱香酒的酒精浓度科学合理。

酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右,而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香酒的贮存期较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。

第六、酱香酒是天然发酵产品。

由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手,这就排了除了添加任何香气、香味物质的可能。

第七、酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。

其中SOD是氧自由基专一清除剂,主要功其能是清除体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时,酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶离纤维,也就形不成肝硬化。
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