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[酿制] 70年代美国盛行的鸡尾酒款——特基拉日出

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陕西 安康
发表于 2019-4-12 23:44 | 查看全部 回帖奖励 |阅读模式
特基拉日出,又称龙舌兰日出,少量墨西哥产的龙舌兰酒加大量鲜橙汁佐以红糖水调制而成。辅以橙角或者红车厘子装饰,高身的香槟杯会赋予它优雅的气质。夏季特饮,色彩艳丽鲜明,由黄逐步到红,像日出时天空的颜色,极具卖相。像少女的热情清纯的阳光气息。龙舌兰日出鸡尾酒的制作过程是将龙舌兰和橙汁倒入酸酒杯中进行调和,完成后再用吧勺盛装石榴糖浆沿着杯壁慢慢倒入酒杯,使石榴糖浆沉入杯底即可。这样一款特基拉日出鸡尾酒就诞生了。这款龙舌兰日出鸡尾酒的名字与依古路斯所作的乐曲名相同。在酸酒杯的杯底注入少量的石榴糖浆,从侧面看是一款非常漂亮的。

中文名:特基拉日出配料:橙汁、柠檬汁、石榴汁
外文名:TequilaSunrise烈度:2.5
基酒:龙舌兰酒颜色:橙色
起源地:美国

历史起源

当年滚石乐队在1972年的美洲巡回演出中饮用了这款鸡尾酒,使得这款鸡尾酒在美国盛行开来。寓意在生长着星星点点仙人掌,但又荒凉到极点的墨西哥平原上,正升起鲜红的太阳,阳光把墨西哥平原照耀得一片灿烂。特基拉日出中浓烈的龙舌兰香味容易使人想起墨西哥的朝霞。

配置原料

原料名
数量
龙舌兰1.7盎司
石榴糖浆0.7盎司
橙汁5盎司
香橙片1片

配置器具

调酒器、量酒杯、高脚杯、公杯、吧匙、冰桶及冰夹。

制作方法

1把冰块放入飓风杯中;

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2加入龙舌兰酒;

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3倒入橙汁;

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4缓缓的滴入石榴糖浆。

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风味特色

混合了多种新鲜果汁,果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣,饮后使人回味无穷。

注意事项

如果盛装在底部宽大的坦布勒杯或葡萄酒杯中的话,则需要大量的石榴糖浆。如果将石榴糖浆慢慢注入杯中,像蒲斯咖啡那样分离颜色就可调和出具有晕色效果的鸡尾酒来。就像墨西哥的火烧云。
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发表于 2019-4-13 07:19 手机版 | 查看全部 回帖奖励
又来送福利了

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发表于 2019-4-15 14:34 手机版 | 查看全部 回帖奖励
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