南酒内藏“长寿基因”

最近，在和张掖的朋友聊天中，发现当地的长寿老人特别多，于是就在想，这是不是和这些老人长年喝南酒有关。因为南酒中含有多个功能因子以及长寿基因，比如“硒”。

目前，张掖南酒中已检测出20多种无机盐以及多种微量元素。其中就包括“硒”这一天然的抗肿瘤剂。研究表明，硒对肝癌、皮肤癌、鼻咽癌等有较强的抗肿瘤作用，同时，硒还具有提高肌体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。人体如果缺硒可诱发白内障、溶血性贫血、肌肉营养不良、胰腺炎、关节炎等疾病。



根据中国营养学会的调查，当前我国居民硒的日摄入量约为26μg，与世界卫生组织推荐的日摄入量50～200μg相差甚远。张掖南酒虽然称不上富硒食品，但在酒中是含硒量最高的，比葡萄酒要高几十倍，且安全有效，极易被人体吸收。

张掖南酒以糯米、名贵中药和祁连山雪水为主要原料发酵而成，属纯酿造酒，酒度为18%vol左右，内含丰富的氨基酸、小分子肽、低聚糖、多酚、有机酸、维生素及矿物质等多种营养元素，是养身价值很高的酿造酒。