[品鉴] 养生有道之南酒

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南酒含有丰富的营养,有"液体蛋糕"之称:其丰富的营养价值远超葡萄酒,南酒可帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒。

1.含有丰富氨基酸:南酒的主要成分除乙醇和水外,还含有18种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸,在南酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至数倍。

2.易于消化:南酒含有许多易被人体消化的营养物质,如:糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存,最终使南酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。

3.舒筋活血:南酒气味苦、甘、辛。冬天温饮南酒,可活血祛寒、通经活络,有效抵御寒冷刺激,预防感冒。适量常饮有助于血液循环,促进新陈代谢,并可补血养颜。

4.美容抗衰老:南酒是B族维生素的良好来源,维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富,长期饮用有利于美容、抗衰老。

5.促进食欲:锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分,缺锌时,食欲、味觉都会减退,性功能也下降。而南酒中锌含量不少,如每100毫升张掖南酒含锌0.85毫克。所以饮用南酒有促进食欲的作用。

6.保护心脏:南酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20~30毫克,硒量为1~1.2微克,在心血管疾病中,这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此,适量饮用南酒,对心脏有保护作用。

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喝南酒的注意事项:

(1)不宜空腹:人在饱腹时对酒精吸收慢,而空腹时吸收快,易醉。

(2)不宜快饮:喝南酒宜慢慢地品,放宽节奏,从容心境,充分享受酒味,是真正的饮酒。张掖南酒富于营养,慢慢饮容易吸收,是一种好方式,也是一种好境界。

(3)不宜混饮:各种不同的酒混合起来饮用,易醉,而且会产生副作用,引起胃不适和头痛等。

(4)不宜过量:南酒口感温和,但切勿轻视他,因为喝醉后,后劲比较足。一般你白酒的酒量有半斤,喝南酒千万别超过八两,这样比较好。而且适量常饮,对身体有益。

(5)不宜酒后洗澡:酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降,能导致体温急剧降低,严重的会引起休克。

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