[酿制] 大蒜酒的制作方法

我们常常听到一句顺口溜“大蒜是个宝,常吃身体好”,通过这一顺口溜我们已经了解了大蒜的珍贵,而大蒜酒已经成为了许多家庭必备用品,这种酒具有强力杀菌、防治肿瘤和癌症、排毒清肠、降低血糖、防治心脑血管疾病、补肾益精,养肝明目,补血安神、保护肝功能的功效。

那么大蒜酒的制作方法是什么呢?大蒜酒的做法有哪些呢?

大蒜酒的制作方法根据复杂程度可分为四种,下面简单的介绍下这四种大蒜酒的做法。

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大蒜酒的做法一

原料:大蒜头1000g,粮食白酒2000g

制作方法:大蒜薄皮,直接放入白酒瓶中,密封浸泡两周即可。对白酒的度数要求一般为40-60度。

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大蒜酒的做法二

原料:大蒜头400g,白砂糖250g,白酒2斤

制作方法:先将大蒜头剥去外皮和薄膜,洗净并沥干水分,拍裂后装入玻璃瓶中,加入白酒和白糖,加盖密封并防置于阴凉处,经过2-3个月即酿制成功。

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大蒜酒的做法三

原料:大蒜头400g,白砂糖100g,白酒4斤,柠檬1个

制作方法:大蒜去皮洗净,用锅蒸一下即可,柠檬去皮,白糖与水2:1混合,放入锅中,糖水烧开放凉待用,蒸好的大蒜、去皮的柠檬以及放凉的糖水放入容器密封,放入阴凉避光3个月用纱布过

滤沉淀即可饮用。

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大蒜酒的做法四

原料:大蒜1000g,桃仁500g,白酒5000g,淡豆豉500g

制作方法:淡豆豉、桃仁和大蒜切碎,放入干净纱布中,扎紧口,放入白酒瓶中,密封,春夏两季浸泡3天左右,秋冬两季浸泡一周左右。

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大蒜酒的做法五

原料:大蒜7枚,黄酒适量

制作方法:大蒜剥皮,捣烂,用黄酒冲服,这种做法其实不算泡酒,但是也有一定的作用。

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