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[品鉴] 曾与茅台齐名的白沙液,如今却鲜为人知

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发表于 2017-5-2 12:07 | 查看全部 回帖奖励 |阅读模式
说起葫芦的外形、瓷白色瓶装的白酒,对于老长沙人来说一定不陌生,它是很多老长沙人记忆中的老品牌特产——白沙液。

在70年代末,白沙液的市场地位直追茅台与五粮液,号称“国内三大名酒”,并跻身国宴用酒之列。

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也许很多人不太了解这款酒,但它的过去无比辉煌,从诞生之日起,就充满传奇色彩,甚至曾与贵州茅台齐名。

充满文化内涵的白沙液

长沙有着悠久的酿酒历史,而白沙液更是秉承了湘楚2000多年的传统酿酒工艺,蕴含了悠悠2000多年的湘楚文化。

在古时候,文人墨客就用诗词来点赞。

譬如,晋代文学家谢惠连的“饮湘美之醇酵”

又譬如,唐代杜甫的“夜醉长沙酒,晓行湘水春”

再譬如,清代黄本骥的“长沙水酒,自古有名”

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名泉出好酒

能倾倒众多诗人,皆因美酒出自明泉,千年古井水造就典藏白沙液。

白沙古井是长沙著名的景点之一,座落在长沙天心阁下,历史悠久,明、清史书均有记载。

清代诗人唐仲晃是这样描述白沙井水的:清可“照见洁士心”,洁至“纤尘不敢侮”,味则“绝胜斟膏乳”。

还有民谣“常德德山山有德,长沙沙水水无沙”,这里的长沙水指的就是白沙井水,说明泉水清澈,杂质极少。

这么好的泉水,自然能酿造出好酒。

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传奇色彩的名字来历

据说,白沙液是由毛主席命名的。

白沙液起初生产之时,尚未取名。

1974年,毛泽东主席到湖南考察,巧在那天是主席生日,当地人就向毛主席敬上一杯湖南美酒,毛主席品尝后赞叹有加。

因当时还没酒名,而该酒取自白沙古井之水酿造,于是毛主席就给它起名为“白沙液”。

辉煌的过去

70年代白沙液初面世,凭着香气浓郁,后味回甜的高品质收获了大量粉丝,多次获得湖南名酒等名誉。

1977年的全国食品博览会,白沙液展台外排着长龙争相购买,当时白沙液可谓一瓶难求。

70年代末,白沙液的市场地位直追茅台与五粮液,号称“国内三大名酒”,并跻身国宴用酒之列。

1984年,获全国酒类质量大赛银奖

1988年,在第五届全国酒评会商被评为国家优质酒银质奖

1991年至1994年四年间,连续三年被评为“湖南省白酒大中型企业利税百强企业”

1994年,香港国际名酒博览会上获特别金奖,慕尼黑国际酒类博览会金奖

到了20世纪90年代中期开始,名噪一时的白沙液,由于多方原因,在市场上表现持续低迷,之后经历酒厂整体改制等风波,风光不再。

收藏价值

如今白沙液似乎被人们所淡忘,但依然有不少老酒爱好者对其情有独钟。

白沙液酒液无色透明,香气浓郁,浓、酱协调,纯正柔和,后味回甜,兼有茅台和泸州大曲之风格,为兼香型白酒。

白沙液极具收藏价值,70年末“麓山牌”白沙液尤为珍稀,那时候白沙液与茅台齐名,是国宴用酒。

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例如图中该酒应为70年代末生产,采用金黄色封膜塑盖且外有一层蜡保护,这种封口较后期的红色封膜塑盖使用时间更早。

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1988年第五届全国评酒会举行,白沙液被评为国家优质酒银质奖。图中该酒为1993年生产的金属旋盖白沙液,此时的注册商标为“白沙牌”,在现在市面上有一定的收藏价值,是一款性价比较高的白酒。
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发表于 2019-9-27 20:09 手机版 | 查看全部 回帖奖励
白沙液,一代人的记忆,有酒的日子真好!:-)

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听父辈们说,那时候真是“北有茅台酒,南有白沙液”,白沙液确实是湘酒的骄傲。  详情 回复 发表于 2019-9-27 20:30

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发表于 2019-9-27 20:30 手机版 | 查看全部 回帖奖励
丹少 发表于 2019-9-27 20:09
白沙液,一代人的记忆,有酒的日子真好!:-)

听父辈们说,那时候真是“北有茅台酒,南有白沙液”,白沙液确实是湘酒的骄傲。

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发表于 2019-10-10 11:18 | 查看全部 回帖奖励
白沙泉水酿白沙,佳液醇香,醉梦湘潭!
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