葡萄酒除了佐餐，还能做保健滋补的美食！

秋冬两季，气温骤变，是感冒的高发期，此时，滋补，提高免疫力，预防感冒成了当务之急。如果论秋冬养生保健，其方法诸多，食补，药补，茶补，配方饮品之补，都是不错的选择。那么在日常生活中,我们除了将葡萄酒当做佐餐配酒，用葡萄酒做美食，也是不错的选择。快跟着隔壁仓库酒水小编一起去学做秋冬季红酒美食吧。

红酒泡枸杞

枸杞不仅具有明目的作用，还有增加免疫力、滋养强身、开胃等多层优点，对于肠胃不适、身体虚弱、容易口干舌燥、肝机能代谢失调者不妨长期服用。红酒有免疫调 节、抗氧化、防癌、美容养颜、抗衰老、助睡眠等功能。红酒泡枸杞既能美容，又能提高免疫能力，预防感冒。而红枣具有补气补血的功能。三者搭配，可谓是秋冬滋补，预防感冒的上上之选。

配置方法：枸杞一小把、红枣3～4粒 、红酒500ml左右.直接将枸杞一小把及红枣放入红酒中，浸泡十天，即可饮用。

红酒梨汤

梨汤是我国传统的食疗补品，在干燥的冬季，喝梨汤能止咳祛痰，对嗓子有保护作用。平时大家都习惯用水煮梨汤喝，但你是否知道，红酒煮梨对身体也同样有很好的保健作用呢？

原料：红酒500ml， 水晶梨一个，冰糖适量，肉桂粉少许，柠檬半个。做法：水晶梨去皮、去核，对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色；将红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮 至冰糖溶化；放入水晶梨，中火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时后关火，放凉后再放入冰箱中冷藏，几个小时后便可食用。

红酒炖苹果

准备工作：将苹果削皮，放置淡盐水中，以防止氧化。将适量的红酒倒入玻璃器皿，放置45分钟，使“微醒”；

步骤：将苹果切成厚约2厘米的瓣，放入小锅，倒入醒好的红酒，浸没果瓣。小火微炖至沸腾后关火。开盖，放置温凉(在此期间，苹果会变成红色哦)；
　　
起灶：夹两三瓣果瓣入玻璃杯，倒入散发着苹果味的红酒，赏重于品的朋友可以取半片薄橙片插于杯口；

口味：果肉的甘酸中浸入了红酒浓郁的醇香，红酒 本有的涩味也在熬煮中与果香相交融。无论在吃果肉还是品红酒时，都可以在舌部的各味蕾处体会到那浓郁的醇香和丰富的层次。(习惯甘甜口感的朋友们可以再少加入些蜂蜜)。

小贴士：众所周知，苹果的热量较低，果酸也有助于保持下身身材。红酒又具有美容、利气的功效。