[品鉴] 智利高端酒新作宇宙卡门妮雅西拉赤霞珠混酿干红葡萄酒

智利葡萄酒宇宙干红是产于智利永恒酒庄,是智利最古老的酒庄之一 。永恒酒庄VINA ETERNIDAD 始于1896年,由智利最早的法国移民家族Moreau创立。该酒庄经历了百年的沉淀,由家族5代人精心经营,成为智利中央山谷的明星酒庄。永恒酒庄每年从迈坡高地、雷达、阿帕塔、利马里等自有葡萄园采摘最顶级的葡萄,专注酿造风土独特的智利顶级葡萄酒。2012年至今,永恒酒庄携手智利多名顶级酿酒师,包括著名的Pedro Grand、Irene Paiva 和Stefano Gandolini等,呈现出一款又一款智利酒的高端代表作。

宇宙葡萄酒是智利三大元老级酿酒师之一闭门之作,也是智利风土情愫最饱满的一个酒款,是智利风土塑造特征最明显的高端酒典范。

智利葡萄酒宇宙

智利葡萄酒宇宙

宇宙干红的葡萄酒的基本参数:

原产国:智利

产区:迈坡高地

类别:干红

年份:2013

最佳品尝温度:16-18℃

酒精度:14.5%Vol

容量:750ml

葡萄品种:

55%卡门妮雅 Carmenere

35%西拉 Syrah

10%赤霞珠 Cabernet Sauvignon

TASTING NOTES / 品酒纪录

香气:皮革,黑胡椒,黑醋栗,黑色水果等

口感:入口甜度、酸度、单宁表现平衡,体现了高端葡萄酒优秀的酒体质感。单宁优雅细致,柔和顺口,如丝丝芊滑抚过,令人极其难忘。成熟的果香突出、充盈,香气馥郁层次感强,风味浓郁。

FOOD MATCHING / 食物搭配

智利宇宙葡萄酒适合搭配浓郁风味的食物如烤肉、牛肉。

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评论1

2016-12-7 17:40
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